Nöbetçi Eczaneler
Rize Belediye Başkanımız Rahmi Metin, bu yıl “Aromatik Mutfak Yeşil Sofra“ Mottosuyla düzenleyeceğimiz 5.Rize Gastronomi Etkinliği Lansman Toplantısını Rize Valisi İhsan Selim Baydaş’ın katılımı ile Alipaşa sosyal tesislerinde gerçekleştirdi.
Vali Baydaş ve Başkan Metin; 5.Rize Gastronomi Etkinliği Lansman Toplantısında içerik, değerler ve dikkat çeken konuları Ulusal ve yerel basın mensupları ile paylaştı.
Belediye Başkanı Rahmi Metin; 5.Rize Gastronomi Etkinliğinin 10-12 Ekim 2025 tarihleri arasında, “tat tasarımcısı şefleri, sürdürülebilirlik uzmanlarını, ekonomistleri, akademisyen ve bölgenin yeşil aktörlerini dünyanın en büyük “Aromatik Yeşil Sofrasında” ağırlayacak, yeşil etkili bir mutfak için işbirliği, motivasyon ve ilham yaratacak dedi. Başkan Metin, “geçen yıl 118 tane yemek çeşidi kayıt altına girmişken şu anda 175’lerdeyiz bu 12 ilçede İnşallah biz programa Cuma günü başladığımız zaman 200’ü aşkın yemek çeşidinin gerek görsel gerek yazılır bir şekilde kayıt altına alınacak”dedi.
Başkan Metin, sözlerini; “5. Rize Gastronomi Etkinliği farklı içerik, konu ve konuklarıyla tüm ziyaretçilerine kapılarını aralamak için gün sayıyor. Tüm Türkiye’yi 10 -12 Ekim’de Aromatik Yeşil Rize Sofrasında buluşmaya davet ediyoruz.”diyerek sözlerini tamamladı.
RİZE GASTRONOMİ ETKİNLİĞİ BU YIL BAMBAŞKA RENKLER, TATLAR VE İÇERİKLERLE DOLU DOLU HAZIRLANDI
Rize’nin tohumdan toprağa, topraktan sofraya ve küresel pazarlara uzanan deneyimini sizlerle paylaşmak, potansiyele, fırsatlara dikkat çekmek üzere dünyanın en aromatik ve sağlıklı sofrasını kurmak için gün sayıyoruz. Bu eşsiz yolculuğa renk, değer ve ilham katacağına inandığımız pek çok isim üç gün boyunca atölyeler, söyleşiler, sanatsal etkinliklerle bizlerle olacak. Sadece ünlü şefleri değil bölgenin tüm renkleri, dağlardan denizlere yüzlerce yıllık tatları ve hatta mutfak kültürünün temelini teşkil eden coğrafyanın kaderini ve tekniklerini anlatan unsurlar da üç gün boyunca bizimle olacak.
Aromatik Mutfak Yeşil sofra Şimşir’e Vefa İle Başlayacak.
Programımız, dünyada çok az bölgede yetişen dünyanın en köklü ve bilge ağaçlarından şimşire vefa ile başlayacak.
“ Mavi Ayak İzi Sıfır Rize’nin” Sürdürülebilir Mutfağına Dikkat Çekeceğiz
Rize mutfak kültüründeki temel bileşenler, dünyada mavi su ayak izi nötr olan nadir ürünlerden. Yani mutfağımızdaki tüm hammaddeler yeraltı suyu kullanmadan sadece yağmur suyu ile yetişen ürünlerden yapılıyor. Bu bizi dünyada gıda kırılganlığı en güçlü şehirler arasında en üstlere yerleştiriyor. Aynı zamanda, programdaki söyleşi, atölye gibi tüm içeriklerde mutfağımızın sağlık yönünü ortaya koyacağız.
Bu yıl Rize Gastronomi Etkinliğinde “ Yeşil Halı Seremonisi, mavi ekonomiye dikkat çeken “Paha Biçilemez Mavi,” enstalasyonu, Yeşil Etkili Demli Sohbetler, 12 İlçe 12 Sofra gibi içerikler, büyülü deneyim alanları, tat keşifleri, çevre, iklim, sanat aktiviteleri, çeşitli sanatsal yaratımlar ile ziyaretçileri, çok katmanlı bir deneyim yolculuğuna çıkaracağız.
Yeşil Sofra’ya Yeşil Halıdan Gideceğiz
Rize’nin sağlıklı mutfak kültürüne, sürdürülebilir sofrasına dikkat çekmek amacıyla 10 Ekim Cuma akşamı dünyada bir ilk olarak “Yeşil Halı Seremonisiyle” Yeşil Sofra Rize’yi kuracağız. Amacımız iklim dostu beslenme kültürüne, sürdürülebilirliğe dikkat çekmek.
12 İlçe 12 Mutfak İle Yerel Kadınlar Şeflerle Aynı Sahnede Yemek Yapacak
Rize’nin Yerel Tatları Kaybolmaktan Kurtuldu
Türkiye’de ilk defa bir hafta boyunca Türkiye’nin önemli şef akademisyenleriyle 12 ilçemizde kadınlar birlikte yemek yaptılar. Şefler bağda bostanda yerel kadınlarla birlikte hasat yaptı, yemekler hazırladı. Son yıllarda bilim insanları tarafından da önerilen Rize’nin yeşil sofrasını oluşturan gelenekler, hammaddeler, üretim teknikleri yerel kadınlar ve profesyonel şeflerin elinde bölge mutfak mirasını geleceğe taşıyacak şekilde profesyonelce reçetelendirilerek kaybolmaktan kurtardı.
Rize Belediyesi