RTEÜ Akademisyenleri Çin’de Düzenlenen Uluslararası Çay Programında Türkiye’yi Temsil Etti

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ardeşen Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sena Bakır ile Ziraat Fakültesi Araştırma Görevlisi Gizem Öztürk, Çin Halk Cumhuriyeti’nde düzenlenen “Kuşak ve Yol Ülkeleri İçin Çay İşleme Teknolojisi ve Çay Endüstrisinin Geliştirilmesi” programına katılarak üniversiteyi temsil etti.

İki hafta süren program kapsamında akademisyenler, çay işleme teknolojileri, kalite değerlendirme yöntemleri, duyusal analiz, çay kültürü ve çayın gastronomideki kullanım alanlarına yönelik teorik ve uygulamalı eğitim aldı.

Program süresince çay fabrikaları, araştırma merkezleri ve farklı üretim tesislerini de ziyaret eden akademisyenler, üretim süreçlerini yerinde inceleme fırsatı bulurken, çay hazırlama, demleme ve sunum kültürüne ilişkin uygulamalara da katıldı.

Uluslararası programın, çay alanındaki akademik bilgi birikiminin geliştirilmesi ve ülkeler arasındaki bilimsel iş birliğinin güçlendirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor.

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi